Als je rijpe jalapeñopepers langzaam laat roken en drogen tot ze zwartgeblakerd zijn, ontwikkelen ze een heerlijke, volle, zoete en pittige smaak.
Eenmaal gerookt noemen we ze chipotlepepers. Van beide pepers, verse rode en groene jalapeño's en gerookte chipotlepepers, hebben we een heerlijke, pittige chipotle BBQ-rub ontwikkeld die perfect past bij de Tex-Mex keuken.
De kruidenmix is verkrijgbaar in verpakkingen van 180 gram en 2200 gram.
Ingrediënten: zout, paprika, ui (sulfieten), suiker, knoflook (sulfieten), 4% jalapeño peper, gerookt paprikapoeder, chilipeper, peper, komijn, venkelzaad.
Op een koele, droge, donkere plaats bewaren.
Voedingswaarde p. 100 g
Energie 1131 kJ/270 kcal
Vetten 5,7 g
waarvan verzadigde vetzuren 0,7 g
Koolhydraten 53 g
waarvan suikers 20 g
Eiwitten 8,6 g
Zout 19,0 g
Bekijk hier de gerelateerde producten
