Tot op de dag van vandaag bestaat de witte dipsaus die hij bij zijn barbecuegerechten serveerde uit een simpele combinatie van mayonaise, zwarte peper en azijn. Inmiddels is 'Big Bob Gibson Bar-B-Q' uitgegroeid tot een nationaal fenomeen en een bedevaartsoord voor barbecue-liefhebbers, en je zult merken dat je midden op een doordeweekse dag in een lange rij staat.
Deze traditionele witte barbecuesaus is perfect om kip in te dippen, maar smaakt ook heerlijk bij andere vlees-, groente- of visgerechten en is de ultieme dressing voor koolsalade.
Het smaakt ook heerlijk op een gegrilde sandwich of als vervanging voor crème fraîche bij Flammkuchen.
De witte barbecuesaus in Alabama-stijl is verkrijgbaar in flessen van 265 ml en 775 ml.
Ingrediënten: raapzaadolie, water, suiker, appelsap, brandewijnazijn, limoensap (sulfieten), eigeel*, kruiden en specerijen(mierikswortelpoeder, zwarte peper, wi e peper, gemberpoeder, chilipoeder, gemalen kruidnagel, gemalen komijn), uipoeder (sulfieten), mosterdzaad, glucose-fructosesiroop, zout, knoflookpoeder (sulfieten), voedingszuur (melkzuur, citroenzuur), gemodificeerd maïszetmeel, conserveermiddel (kaliumsorbaat), kleurstof (carotenen, ammoniakkaramel), verdikkingsmiddel(guarpitmeel, xanthaangom), gehydrolyseerd plantaardig eiwit (soja), melasse, gerstemoutazijn, dextrose, an oxidant (calciumdinatrium-EDTA), natuurlijk aroma, aroma, knoflook (sulfieten), kerrie (bevat mosterd). *van scharreleieren.
Voedingswaarde p. 100 g
Energie 1916kJ/458 kcal
Vetten 42 g
waarvan verzadigde vetzuren 3,3 g
Koolhydraten 16 g
waarvan suikers 14 g
Eiwitten 1,6 g
Zout 1,4 g
