Met de Mustang Cold Smoke Generator rook je eenvoudig ingrediënten op lage temperatuur, zonder dat de warmte in je barbecue of rookoven oploopt. Ideaal voor het koud roken van delicate producten zoals vis, kaas en vlees. Dankzij het slimme spiraalontwerp ontstaat een gelijkmatige rookontwikkeling die urenlang aanhoudt.
Koude rookgenerator voor koud roken. Het apparaat is geschikt voor het koud roken van vlees, vis en kaas. Het product beveelt het gebruik van fijnkorrelig rookstof aan (bijv. Mustang koud rokend stof PRO). Het apparaat rookt ongeveer 10 tot 12 uur op een enkele lading. Rookspoel diameter 18 cm, hoogte 4 cm. Totale afmetingen van het product L 23 x H 8 cm.
De cold smoke generator produceert rook zonder hitte, waardoor structuur, smaak en textuur van het product behouden blijven. Perfect voor subtiele, verfijnde rooksmaken.
Voor het beste resultaat gebruik je droog, fijn rookmot en zorg je voor voldoende ventilatie in de rookruimte.
